L’escarcow est un animal fabuleux ayant la tête d’une vache et le corps d’un escargot. C’est une figure peu connue du bestiaire mythologique dont on ne trouve que très peu de représentations.
Probablement originaire du Kikimundo, cette créature n’avait pas de nom jusqu’à ce qu’elle soit adoptée par la tribu des Ouh! qui la nomma “Escarcow”. Et maintenant qu’elle est baptisée, j’imagine qu’il ne nous reste plus qu’à raconter sa légende et expliquer le mystère de sa naissance…
On attend ce récit avec impatience.
Je suppose que le mâle et l’escarbull.
Le Papou
Escarcow en coquille.
Ingrédients pour 2.300 personnes.
350 kilos d’escarcow sans la peau ni les os.
– 1 escarcow et 35.000 coquilles ;
– 175 kilos de beurre ;
– persil, ail, échalotes en proportion ;
– sel, poivre.
Prévoir un Pré Catalan couvert de barbecues.